「なないろ」の成り立ち

2016年4月に、善通寺市地域支え合いセンター「ここ家」が誕生しました。地域の皆さんの参加のもと、交流、社会参加、生きがい、やりがいづくり、支え合い、働く場づくりなどを進めたいと考えています。

その中でも「食」を通してコミュニティづくりをめざすのが「なないろ」です。

この地域を大切に思い、食材を育てる人、料理をする人、食べる人すべてに暖かい気持ちを届けられるような集いの場、つながりづくりの場を目指します。

日替わりシェフの店のしくみについて

日替わりでシェフが交代してランチを提供する仕組みを日替わりシェフ方式と言います。

「なないろ」は、その仕組みを取り入れ、料理の好きな方、将来お店を持ちたいと思っている方、学生、プロの方などが、シェフやアシスタントとして活躍します。

得意分野が違っているシェフの集まりですので、いろいろな味が楽しめますよ。

それぞれの力を活かし、アイデアを出し合って作った得意料理。ぜひたくさんの方に召し上がっていただきたいと思っています。

オープンまでの道のり！